Фильм «Москва слезам не верит» я помню с детства и наизусть. История очень интересная, смотрю всегда и с огромным удовольствием! Кто из нас не помнит крылатую фразу «В 40 лет жизнь только начинается». По данной фразе картину моментально можно узнать. Давайте хорошенько вспомним сцену обеда семейства Рачковых и Кати Тихомировой. За обедом ей предлагают оливье. У меня салат прежде всего ассоциируется с Новым год. В каждой семье, конечно, рецепты немного отличаются: одни добавляют в салат вареную колбасу, другие – курицу и т. д. Впрочем, никто не запрещает нам экспериментировать… а семья Рачковых любила оливье с запеченной рыбкой)
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Рыбные салаты
Ингредиенты для «Оливье Рачковых из к/ф «Москва слезам не верит»»:
- Хек
—
550 г - Картофель
—
4 шт - Яйцо куриное
—
4 шт - Морковь
—
1 шт - Огурец соленый
—
2 шт - Горошек зеленый
(консервированный)
—
200 г - Мандарин
—
1 шт - Майонез
—
3 ст. л. - Соль
—
по вкусу - Перец черный
—
по вкусу - Зелень
(по желанию)
—
1 пуч. - Сок лимонный
(для рыбки)
—
по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1836.7 ккал
белки
144.6 г
жиры
71.2 г
углеводы
149.8 г
Порции
ккал
306.1 ккал
белки
24.1 г
жиры
11.9 г
углеводы
25 г
100 г блюда
ккал
92.8 ккал
белки
7.3 г
жиры
3.6 г
углеводы
7.6 г
Рецепт «Оливье Рачковых из к/ф «Москва слезам не верит»»:
Рыбу почистите от чешуи, удалите плавники, внутренности, помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Выложите рыбу на фольгу, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и запекайте в духовке до готовности около 30 минут при 200°C. Затем остудите.
Морковь и картофель тщательно вымойте.
Выложите их на лист фольги, слегка посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом и заверните в фольгу. Запекайте овощи при температуре 200°C до готовности.
Яйца отварите в крутую и остудите.
Остывшие овощи нарежьте кубиками.
Солёный огурчик и яйца также небольшими кубиками.
Добавьте горошек.
У запеченной рыбы обберите мякоть с костей и добавьте в салат.
Для заправки соедините майонез и выжатый сок с мандарина. Хорошо всё перемешайте.
Салат заправьте, посолите по вкусу, добавьте по желаю рубленную зелень и тщательно перемешайте. Интерпретация привычного оливье готова!
-Внимание! Тишина на площадке!
-Мотор! (команда для звукооператора!) — ответ: «Есть мотор!»
-Камера! (Камеры!) — ответ: «Есть камера!»
(мать Рачковых)-Ну, прошу к столу.
-Так, я Вам положу салатика, можно?
Кадры из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.
-Стоп! Снято!
