Всем привет Если вы приедете в горный аул, сразу узнают, что приехал гость! Соберется весь его люд, будут накрыты столы и главным блюдом будут… нет не шашлыки, пироги! Пироги Чуду! Испеките такой пирог и вы познаете гостеприимство Дагестана! Дешево, много и вкусно!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Лепешки
Ингредиенты для «Дагестанская лепешка с сезонной начинкой»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Соль
—
1/2 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
2,5 ст. л. -
Сода
—
1 ч. л. -
Кефир
—
260 мл
Начинка
-
Лук зеленый
—
2 пуч. -
Укроп
—
1 пуч. -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Масло сливочное
—
3 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Дополнения
-
Масло сливочное
(для смазывания готового изделия)
—
50 г -
Яйцо куриное
(для смазывания перед духовкой)
—
1 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2611.9 ккал
белки
78.8 г
жиры
140.2 г
углеводы
258.6 г
Порции
ккал
261.2 ккал
белки
7.9 г
жиры
14 г
углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
233.2 ккал
белки
7 г
жиры
12.5 г
углеводы
23.1 г
Рецепт «Дагестанская лепешка с сезонной начинкой»:
Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут. В это время нарезаем всю зелень, яйца, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Тесто делим на 2 большие и 2 маленькие части. Одну большую часть раскатываем, выкладываем на нее половину начинки, раскатываем одну меньшую часть и накладываем на начинку, защипываем края, по середине делаем небольшое отверстие. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 25 минут до румяной корочки. С второй половиной проделываем также. Выпекаем при температуре 180 градусов. У вас получается два пирога.
