Предлагаю "совершить" кулинарное путешествие в Грузию и насладиться вкусным салатом, рекомендую.
Категория:
Салаты
Салаты из птицы
Салаты из субпродуктов птицы
Кухня:
Грузинская
Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:
-
Печень куриная
—
500 г -
Помидор
—
300 г -
Лук красный
—
1 шт -
Орехи грецкие
—
50 г -
Чеснок
—
2 зуб. -
Гранат
—
по вкусу -
Зелень
(кинза, базилик, петрушка)
—
1 пуч. -
Хмели-сунели
—
по вкусу -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Соль
(сванская)
—
по вкусу -
Крахмал
—
1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1718.5 ккал
белки
104.5 г
жиры
112 г
углеводы
74.6 г
Порции
ккал
429.6 ккал
белки
26.1 г
жиры
28 г
углеводы
18.7 г
100 г блюда
ккал
157.7 ккал
белки
9.6 г
жиры
10.3 г
углеводы
6.8 г
Рецепт «Грузинский салат с куриной печенью»:
Приготовить все продукты.
Печень вымыть, нарезать на кусочки, удалив плёнки, выложить на бумажное полотенце, промокнуть.
Печень обвалять в крахмале, обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, горячую сразу посолить. Остудить.
Орехи прокатать скалкой.
Добавить к печени орехи и рубленый чеснок.
Нарезать помидор и лук, добавить в салатник.
Вымыть, обсушить и нарубить зелень, добавить в салатник зелень и хмели-сунели.
Перемешать, посолить по вкусу, украсить зернами граната и зеленью, заправить оливковым маслом.
Подать охлаждённым.
Чистый горный воздух Грузии пьянит посильнее бокала коньяка. Мужское многоголосное пение проникает в самое сердце, как и сами красавцы певцы, от которых невозможно отвести взгляд. А еда! Вкусно так, что сразу забывается проблема сохранения тонкой талии.
Грузия гостеприимна и щедра, её яркие блюда навсегда остаются в памяти.
И, конечно, овощи на грузинском столе занимают не последнее место, без овощных блюд невозможно и представить полноценное грузинское застолье.
… ღმერთმა შეგარგოთ гемриелад мииртвит…
