Питательный, очень вкусный салат из обилия свежих овощей, жареных баклажанов, консервированной кукурузы и остреньких каперсов с бурым рисом. Нам понравилось, рекомендую попробовать и Вам.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Овощной салат с бурым рисом»:
-
Рис дикий
(бурый , 1/2 стакана)
—
100 г -
Кукуруза
(4 ст.л.)
—
100 г -
Помидор
—
100 г -
Перец болгарский
—
50 г -
Баклажан
(жареный)
—
50 г -
Каперсы
(можно заменить маринованным огурцом)
—
2 ст. л. -
Зелень
(лук зелёный, петрушка)
—
по вкусу -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
739.2 ккал
белки
16.1 г
жиры
35.4 г
углеводы
115 г
100 г блюда
ккал
150.9 ккал
белки
3.3 г
жиры
7.2 г
углеводы
23.5 г
Рецепт «Овощной салат с бурым рисом»:
Бурый рис пожарить на сухой сковороде, 5 минут, помешивая, огонь выше среднего. Я использую бурый рис от ТМ Агро-Альянс.
Залить 1/2 стакана холодной воды, дать закипеть и готовить под крышкой до полного испарения жидкости. Вновь влить 1/2 стакана холодной воды, посолить и довести до готовности, 15-20 минут. Затем рис остудить.
Овощи и зелень вымыть, обсушить.
Баклажан нарезать тонкими полосками и пожарить. Добавить консервированную кукурузу.
Нарезать помидор и перец. Добавить в салатник.
Добавить рис и каперсы,
Рубленую зелень и соль.
Перемешать и заправить оливковым маслом.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
