Суп с плавленым сыром и креветками пошаговый рецепт

Суп с плавленым сыром и креветками

Варим домашний суп с плавленым сыром и креветками. Простой пошаговый рецепт с картошкой, морковью и луком. Легкое в приготовлении, простое и сытное первое блюдо.

Бульон для сырного супа предлагаю сварить на креветочных панцирях (и головах, если есть). Так он получится еще ароматнее. Чтобы креветки в готовом блюде были нежные и сочные, важно их не переварить. Плавленый сыр можно добавлять пастообразный, как намазка, или в виде сырков (мой вариант).

ВодаВода (1.2 литра) КреветкиКреветки (200 граммов) Сыр плавленыйСыр плавленый (180 граммов) КартофельКартофель (3 штуки) МорковьМорковь (1 штука) Лук репчатыйЛук репчатый (1 штука) УкропУкроп (3 веточки) Поваренная сольПоваренная соль (0.5 чайной ложки) Категории: Первые блюда
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность: всего блюда — 887 ккал.
в 100 граммах — 49 ккал.

Шаг 1 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 1

Для приготовления этого вкусного домашнего супа нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, креветки, плавленый сыр, картофель, лук репчатый, морковь, укроп и соль.

Шаг 2 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 2

200 граммов размороженных креветок избавляем от панциря. Если есть головы, их отрываем, но не выбрасываем, а откладываем вместе с панцирями.

Шаг 3 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 3

Обязательно удаляем кишечник: по спинке делаем надрез до хвостика и вынимаем черную ниточку.

Шаг 4 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 4

Очищенные креветки промываем и складываем в мисочку. Если креветки крупные, их можно разрезать на 2-3 части, но я люблю целые в супе.

Шаг 5 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 5

Приготовим основу сырного супа — креветочный бульон. В кастрюлю складываем панцири (и головы, если есть). Заливаем холодной водой (1-1,5 литра). Добавляем одну целую очищенную луковицу. Ставим на сильный огонь и после закипания варим на огне ниже среднего 10-15 минут.

Шаг 6 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 6

Тем временем чистим картофель (3 штуки) и одну морковь. Нарезаем картошку средним кубиком, а морковь — мелким. 180 граммов плавленых сырков (2 штуки) режем произвольно.

Шаг 7 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 7

Спустя примерно 15 минут варки процеживаем бульон, но луковицу пока оставляем.

Шаг 8 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 8

Закладываем картофель и морковь в кипящий бульон. Варим при умеренном нагреве около 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.

Шаг 9 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 9

Затем убираем луковицу и кладем измельченные сырки. Если у вас плавленый сыр в ванночке, просто добавляйте его столовой ложкой. Варим суп на минимальном огне, помешивая, до растворения сыра.

Шаг 10 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 10

В конце добавляем креветки и измельченный укроп (2-3 веточки). Солим по вкусу.

Шаг 11 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 11

Креветки варятся очень быстро и буквально через 2 минуты сырный суп будет готов. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться еще несколько минут.

Шаг 12 Суп с плавленым сыром и креветками. Шаг 12

Подаем вкусный и ароматный домашний сырный суп с креветками на обед. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Яндекс.Метрика