Трехцветный салат из свеклы, фасоли "Черный глаз" и авокадо-не только необычайно вкусен, но и несомненно полезен. Карамельная сладость запеченной в духовке свеклы, гармонично "дружит"с нейтральным вкусом авокадо, дополняет этот яркий салат очень вкусная фасоль "черный глаз", с тонкой кожицей и ореховым ароматом.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из бобовых
Ингредиенты для «Свекольный салат с фасолью и авокадо»:
САЛАТ :
-
Свекла
(200 г.)
—
3 шт -
Авокадо
—
1 шт -
Фасоль
(т/м "Агро-Альнс "ЭКСТРА
~1 мультистакан)
—
80 г -
Листья салата
/
Салат
—
1 пуч. -
Соль
(для варки фасоли)
—
1 ч. л.
САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА :
-
Горчица
(зерненая)
—
1 ч. л. -
Соль
—
0,3 ч. л. -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Масло оливковое
(не рафинировнное,E.V.)
—
50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1338 ккал
белки
31.2 г
жиры
92.7 г
углеводы
100.1 г
100 г блюда
ккал
142.3 ккал
белки
3.3 г
жиры
9.9 г
углеводы
10.6 г
Рецепт «Свекольный салат с фасолью и авокадо»:
Продукты для приготовления :
Приготовьте фасоль согласно рекомендациям на упаковке. Готовую фасоль посолите.
Свеклу (желательно молодую и не крупную) запеките в духовке при t 200 С минут 40 (предварительно хорошо вымойте и заверните в фольгу).
Авокадо для салата должен быть спелым и мягким.
Перед сборкой салата приготовьте соус-заправку: смешайте зернистую горчицу с солью, лимонным соком и оливковым маслом.
Салатные листья крупно нарежьте, добавьте к ним остывшую фасоль, нарезанную соломкой свеклу, и кусочки авокадо (вынимайте чайной ложкой).
Сверху салат полейте заправкой.
Приятного аппетита!
***************
