Бутерброд «Пестрый»

Бутерброд "Пестрый" — это вариант праздничной закуски на основе черного хлеба, филе сельди, овощей и мягкого сыра Hochland. Восхитительно праздничный вид и аромат, неожиданные сочетания вкусов и красок. Рецепт-подарок занятой хозяйке для быстрого приготовления. Главное заранее отварить овощи.

Категория:

Закуски

Бутерброды

Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Бутерброд "Пестрый"»:

  • Сельдь

    (филе)

    120 г

  • Морковь

    (60 г)

    1 шт

  • Свекла

    (60 г)

    1 шт

  • Картофель

    (60 г)

    1 шт

  • Яйцо куриное

    (60 г)

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    (60 г)

    1 шт

  • Зелень

    (мелко порубленная петрушка и укроп)

    2 ст. л.

  • Хлеб

    (нарезной)

    4 ломт.

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Сыр плавленый

    (ТМ Hochland)

    60 г

  • Листья салата

    /

    Салат

    ("фризе")

    10 шт

  • Паприка сладкая


    8 щепот.

  • Перец черный

  • Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1236.8 ккал

белки


74.1 г

жиры


38.8 г

углеводы


150.7 г

Порции

ккал
154.6 ккал
белки
9.3 г
жиры
4.9 г
углеводы
18.8 г

100 г блюда

ккал
87.7 ккал
белки
5.3 г
жиры
2.8 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Бутерброд "Пестрый"»:

1. Продукты для приготовления.

2. Свеклу, морковь, картофель и яйцо отвариваем и очищаем. Очищаем яйцо от скорлупы и взвешиваем. Вес моего куриного яйца равен 60 грамм.

3. Берем все овощи и сельдерей по 60 грамм. Натираем на крупной терке в отдельные миски картофель, сельдерей, морковь и свеклу. Яичный белок и желток трем на мелкой терке.
К сельдерею добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Во все миски кладем по 0,5 ч. л. мягкого плавленного сыра.

4. Мелко рубим филе сельди 60 грамм и смешиваем с прессованным чесноком (1 зуб). Распределяем измельченное филе по мискам, солим и перчим, добавляем паприку и хорошо перемешиваем. Начинка на 8 половинок готова!

5. Берем 4 куска нарезного хлеба, отрезаем только черную корочку и разрезаем каждый кусочек пополам.
Я показываю на фото 2 куска хлеба.

6. Немного подсушиваем кусочки хлеба в духовке и горячие натираем долькой чеснока.

7. Смазываем кусочки хлеба картофельной смесью.

8. На слой картофеля раскладываем начинку: желток,…

9… морковь,…

10… яичный белок,…

11… сельдерей,…

12… и свеклу. Получилось 8 пестрых бутербродов. Сверху кладем по небольшому кусочку селедочки (оставшееся 60 гр).

13. Выкладываем бутерброды на листья салата и подаем.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом Вас!!!

Источник

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика