Бутерброд "Пестрый" — это вариант праздничной закуски на основе черного хлеба, филе сельди, овощей и мягкого сыра Hochland. Восхитительно праздничный вид и аромат, неожиданные сочетания вкусов и красок. Рецепт-подарок занятой хозяйке для быстрого приготовления. Главное заранее отварить овощи.
Категория:
Закуски
Бутерброды
Открытый бутерброд
Ингредиенты для «Бутерброд "Пестрый"»:
-
Сельдь
(филе)
—
120 г -
Морковь
(60 г)
—
1 шт -
Свекла
(60 г)
—
1 шт -
Картофель
(60 г)
—
1 шт -
Яйцо куриное
(60 г)
—
1 шт -
Сельдерей черешковый
(60 г)
—
1 шт -
Зелень
(мелко порубленная петрушка и укроп)
—
2 ст. л. -
Хлеб
(нарезной)
—
4 ломт. -
Чеснок
—
3 зуб. -
Сыр плавленый
(ТМ Hochland)
—
60 г -
Листья салата
/
Салат
("фризе")
—
10 шт -
Паприка сладкая
—
8 щепот. -
Перец черный
-
Соль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1236.8 ккал
белки
74.1 г
жиры
38.8 г
углеводы
150.7 г
Порции
ккал
154.6 ккал
белки
9.3 г
жиры
4.9 г
углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
87.7 ккал
белки
5.3 г
жиры
2.8 г
углеводы
10.7 г
Рецепт «Бутерброд "Пестрый"»:
1. Продукты для приготовления.
2. Свеклу, морковь, картофель и яйцо отвариваем и очищаем. Очищаем яйцо от скорлупы и взвешиваем. Вес моего куриного яйца равен 60 грамм.
3. Берем все овощи и сельдерей по 60 грамм. Натираем на крупной терке в отдельные миски картофель, сельдерей, морковь и свеклу. Яичный белок и желток трем на мелкой терке.
К сельдерею добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Во все миски кладем по 0,5 ч. л. мягкого плавленного сыра.
4. Мелко рубим филе сельди 60 грамм и смешиваем с прессованным чесноком (1 зуб). Распределяем измельченное филе по мискам, солим и перчим, добавляем паприку и хорошо перемешиваем. Начинка на 8 половинок готова!
5. Берем 4 куска нарезного хлеба, отрезаем только черную корочку и разрезаем каждый кусочек пополам.
Я показываю на фото 2 куска хлеба.
6. Немного подсушиваем кусочки хлеба в духовке и горячие натираем долькой чеснока.
7. Смазываем кусочки хлеба картофельной смесью.
8. На слой картофеля раскладываем начинку: желток,…
9… морковь,…
10… яичный белок,…
11… сельдерей,…
12… и свеклу. Получилось 8 пестрых бутербродов. Сверху кладем по небольшому кусочку селедочки (оставшееся 60 гр).
13. Выкладываем бутерброды на листья салата и подаем.
Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом Вас!!!
