Гречка с тушенкой и овощами пошаговый рецепт

Гречка  с тушенкой и овощами

Как приготовить гречку на сковороде? Сегодня у меня проверенный рецепт с тушенкой и овощами. Ароматная, рассыпчатая, но не сухая гречка — простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Самое главное в приготовлении гречки по этому рецепту — выбрать качественную тушенку. Понятно, что вместо свиной отлично подойдет говяжья, куриная, из конины или из индейки. Но мне нравится вариант именно со свининой, так как она довольно жирная и весь этот жир впитывается в крупу. Кстати, на сайте есть два пошаговых рецепта домашней тушенки — из свинины и из курицы.

Количество и набор овощей для приготовления гречки на сковороде можно и нужно менять. У меня классика (морковь с луком), но очень рекомендую попробовать добавить также корень сельдерея (на тот момент не оказалось в холодильнике). Имеются запасы сушеных грибов? Их тоже кладите, предварительно замочив на несколько часов. Готовую гречку с тушенкой приправьте свежей петрушкой — будет еще вкуснее!

Тушенка свинаяТушенка свиная (1 банка) Гречневая крупаГречневая крупа (1 стакан) ВодаВода (2 стакана) МорковьМорковь (1 штука) Лук репчатыйЛук репчатый (1 штука) Масло растительноеМасло растительное (2 столовые ложки) Поваренная сольПоваренная соль (0.5 чайной ложки) Перец черный молотыйПерец черный молотый (1 щепотка) Категории: Вторые блюда
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 2291 ккал.
в 100 граммах — 191 ккал.

Шаг 1 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная тушенка, гречневая крупа, питьевая вода, морковь, лук репчатый, растительное масло без запаха, соль и перец (черный молотый).

Шаг 2 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 2

Одну морковь среднего размера и луковицу чистим, после чего нарезаем мелким кубиком. Как вариант, морковь можно натереть на крупной терке, но мне больше нравится именно кубик.

Шаг 3 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 3

В широкой и глубокой сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Закладываем измельченные овощи, перемешиваем и обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета.

Шаг 4 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 4

Тем временем перебираем и моем стакан (200 граммов) гречневой крупы.

Шаг 5 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 5

Небольшую баночку (ту, в которой 338 граммов) свиной тушенки открываем и произвольно нарезаем куски мяса. Можно его просто вилкой разобрать на волокна — как вам больше по душе.

Шаг 6 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 6

Когда лук с морковкой приобретут приятный аромат и золотистый оттенок, добавляем чистую крупу.

Шаг 7 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 7

Перемешиваем и обжариваем все вместе на среднем огне 1-2 минуты. Затем добавляем тушеную свинину.

Шаг 8 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 8

Снова все перемешиваем.

Шаг 9 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 9

Заливаем содержимое сковороды 2 стаканами кипятка (нужна именно горячая вода, чтобы не останавливать высокотемпературную обработку продуктов). Добавляем соль и молотый черный перец. Количество соли напрямую зависит от ваших предпочтений (я кладу половину чайной ложки), но не забывайте, что тушенка уже соленая. Закрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на самом маленьком огне минут 20-25 или пока полностью не выпарится вся вода.

Шаг 10 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 10

Минут через 15-17 начинайте следить за гречкой: отодвигайте ее в сторону, чтобы наблюдать за количеством бульона.

Шаг 11 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 11

Остается перемешать гречку с тушенкой и овощами — можно подавать.

Шаг 12 Гречка  с тушенкой и овощами. Шаг 12

Ароматная, рассыпчатая, но не сухая гречка с тушенкой — простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. В сезон подавайте ее с салатом из свежих овощей, а зимой — с овощными заготовками. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Яндекс.Метрика