Рецепт простого и вкусного блюда в духовке — лодочек из кабачков с сыром и ветчиной. Нежные кабачковые половинки и много ароматной и сытной начинки. В сезон непременно приготовьте такую вкуснятину!
Для этого рецепта выбирайте небольшие плоды молочной степени зрелости. У таких кабачков нежная кожица и мелкие, незрелые семена. Подойдут и насыщенно-зеленые цукини. Сыр берите любой, который любите (типа Россиского, Пошехонского, Сулугуни…). Довольно нейтральный адыгейский можно заменить брынзой или фетой, но в этом случае помните, что последние сами по себе прилично соленые.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 4 лодочки из кабачков с сыром и ветчиной. Одной такой половинки лично мне вполне хватает, чтобы наесться, а вот мужчине лучше подайте парочку.
Ингредиенты:
Кабачок (2 штуки) Ветчина (200 граммов) Сыр Российский (130 граммов) Сыр адыгейский (130 граммов) Поваренная соль (1 щепотка) Перец черный молотый (1 щепотка) Категории: Вторые блюда, Закуски
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 1509 ккал.
в 100 граммах — 151 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1
Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: молодые кабачки, ветчина, сыр российский и адыгейский, а также немного соли и молотого черного перца. Томаты черри в этом блюде не участвуют (сначала думала их добавить, но в процессе передумала).
Шаг 2
Два молоденьких кабачка (примерно 300 граммов — 1 штука) тщательно моем, обсушиваем и разрезаем вдоль пополам. Для устойчивости можно срезать тонкие полоски кожи по донышку.
Шаг 3
Чайной ложкой аккуратно, чтоб не проткнуть дно лодочек, вынимаем мякоть, оставляя стеночки примерно 7-10 миллиметров.
Шаг 4
Кабачковую мякоть нарезаем ножом довольно мелкими кусочками.
Шаг 5
200 граммов ветчины (я взяла куриную) режем мелким кубиком.
Шаг 6
130 граммов любого твердого или полутвердого сыра натираем на крупной терке.
Шаг 7
Складываем кабачки, ветчину и сыр в миску.
Шаг 8
Добавляем 130 граммов адыгейского сыра, который просто крошим руками.
Шаг 9
По вкусу солим и перчим ингредиенты будущего блюда.
Шаг 10
Перемешиваем — начинка для кабачковых лодочек готова.
Шаг 11
Укладываем лодочки из кабачков в форму для запекания. Дополнительно я застилаю пергаментную бумагу, чтобы потом долго не мыть посуду.
Шаг 12
Наполняем половинки подготовленной начинкой.
Шаг 13
Готовим в предварительно прогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут. У меня электродуховка, режим — верх-низ.
Шаг 14
Готовые лодочки из кабачков с сыром и ветчиной хороши как в горячем виде, так и охлажденные. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!