Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке пошаговый рецепт

Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке

Рецепт простого и вкусного блюда в духовке — лодочек из кабачков с сыром и ветчиной. Нежные кабачковые половинки и много ароматной и сытной начинки. В сезон непременно приготовьте такую вкуснятину!

Для этого рецепта выбирайте небольшие плоды молочной степени зрелости. У таких кабачков нежная кожица и мелкие, незрелые семена. Подойдут и насыщенно-зеленые цукини. Сыр берите любой, который любите (типа Россиского, Пошехонского, Сулугуни…). Довольно нейтральный адыгейский можно заменить брынзой или фетой, но в этом случае помните, что последние сами по себе прилично соленые.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 4 лодочки из кабачков с сыром и ветчиной. Одной такой половинки лично мне вполне хватает, чтобы наесться, а вот мужчине лучше подайте парочку.

КабачокКабачок (2 штуки) ВетчинаВетчина (200 граммов) Сыр РоссийскийСыр Российский (130 граммов) Сыр адыгейскийСыр адыгейский (130 граммов) Поваренная сольПоваренная соль (1 щепотка) Перец черный молотыйПерец черный молотый (1 щепотка) Категории: Вторые блюда, Закуски
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 1509 ккал.
в 100 граммах — 151 ккал.

Шаг 1 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: молодые кабачки, ветчина, сыр российский и адыгейский, а также немного соли и молотого черного перца. Томаты черри в этом блюде не участвуют (сначала думала их добавить, но в процессе передумала).

Шаг 2 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 2

Два молоденьких кабачка (примерно 300 граммов — 1 штука) тщательно моем, обсушиваем и разрезаем вдоль пополам. Для устойчивости можно срезать тонкие полоски кожи по донышку.

Шаг 3 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 3

Чайной ложкой аккуратно, чтоб не проткнуть дно лодочек, вынимаем мякоть, оставляя стеночки примерно 7-10 миллиметров.

Шаг 4 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 4

Кабачковую мякоть нарезаем ножом довольно мелкими кусочками.

Шаг 5 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 5

200 граммов ветчины (я взяла куриную) режем мелким кубиком.

Шаг 6 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 6

130 граммов любого твердого или полутвердого сыра натираем на крупной терке.

Шаг 7 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 7

Складываем кабачки, ветчину и сыр в миску.

Шаг 8 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 8

Добавляем 130 граммов адыгейского сыра, который просто крошим руками.

Шаг 9 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 9

По вкусу солим и перчим ингредиенты будущего блюда.

Шаг 10 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 10

Перемешиваем — начинка для кабачковых лодочек готова.

Шаг 11 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 11

Укладываем лодочки из кабачков в форму для запекания. Дополнительно я застилаю пергаментную бумагу, чтобы потом долго не мыть посуду.

Шаг 12 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 12

Наполняем половинки подготовленной начинкой.

Шаг 13 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 13

Готовим в предварительно прогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут. У меня электродуховка, режим — верх-низ.

Шаг 14 Лодочки из кабачков с сыром и ветчиной в духовке. Шаг 14

Готовые лодочки из кабачков с сыром и ветчиной хороши как в горячем виде, так и охлажденные. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика