Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке пошаговый рецепт

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке

Один из рецептов вкусного минтая в духовке: приготовим запеченную рыбу в сметане и майонезе. Нежная, сочная и ароматная — с любым гарниром на ваш выбор. Очень рекомендую попробовать!

Перед тем как приготовить минтай в духовке, его нужно обязательно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. Это, конечно, в том случае, если вы покупаете рыбу целой тушкой (гораздо выгоднее). С филе (если вам так больше нравится и позволяют средства) дело обстоит намного проще и быстрее.

В качестве соуса для запекания минтая мы возьмем сметану (любой жирности) и майонез. Для вкуса и аромата советую добавить любую приправу для рыбы, которую любите, соль и немного молотого черного перца.

Минтай
Минтай

(2 штуки)

Сметана
Сметана

(2 столовые ложки)

Майонез
Майонез

(2 столовые ложки)

Приправа для рыбы
Приправа для рыбы

(1 чайная ложка)

Поваренная соль
Поваренная соль

(0.5 чайной ложки)

Перец черный молотый
Перец черный молотый

(1 щепотка)


Категории:
Вторые блюда

Количество порций:
4


Время приготовления:
1 час


Энергетическая ценность:


всего блюда — 959 ккал.


в 100 граммах — 113 ккал.

Шаг 1

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: минтай, сметана, майонез, приправа для рыбы, соль и молотый черный перец.

Шаг 2

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 2

Самое долгое в приготовлении этого блюда — подготовить рыбу. Две тушки минтая (у меня крупные, по 500 граммов каждая) ножом избавляем от остатков чешуи под холодной проточной водой. Кухонными ножницами срезаем плавники. Делаем разрез по брюшку и удаляем внутренности. Обязательно убираем черную пленочку, которая находится внутри брюшка вдоль ребер.

Шаг 3

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 3

Промываем рыбу, обсушиваем и нарезаем поперек порционными кусочками. Складываем в какую-нибудь подходящую по объему посуду.

Шаг 4

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 4

Приготовим соус. Для этого в небольшую миску кладем по 2 столовые ложки майонеза (у меня домашний по этому простому рецепту) и сметаны. Добавляем 1 чайную ложку любимой приправы для рыбы, половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца.

Шаг 5

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 5

Перемешиваем — соус для запекания готов.

Шаг 6

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 6

Перекладываем его к кусочкам минтая.

Шаг 7

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 7

Тщательно перемешиваем, чтобы каждый рыбный ломтик был покрыт соусом. Оставляем при комнатной температуре минут на 15-20 мариноваться, пока будет греться духовка.

Шаг 8

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 8

Кладем кусочки минтая в форму для запекания, равномерно распределяя сверху сметанно-майонезный соус.

Шаг 9

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 9

Готовим в разогретой до 180 градусов духовке (режим — вер-низ) 15-20 минут. Когда рыбка аппетитно зарумянится, блюдо готово.

Шаг 10

Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке . Шаг 10

Подаем запеченный в сметане и майонезе минтай в горячем виде. К такой рыбе подойдет практически любой гарнир на ваш выбор. Мне очень нравится минтай с картофельным пюре, а муж любит с отварным рисом. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Яндекс.Метрика