Стейки форели с картошкой в духовке пошаговый рецепт

Стейки форели с картошкой в духовке

Запеченные стейки форели будут еще вкуснее и сытнее, если приготовить их в духовке с картошкой. Очень простой пошаговый рецепт поможет вам быстро справиться с обедом или ужином, порадовав семью отменным блюдом!

Помимо стейков подойдут и просто порционные филе форели на коже без костей. Кстати, вот вам еще идея, как красиво и без костей подать стейки форели для праздничного стола. Количество картошки и способ ее нарезки, а также набор приправ можно смело менять. Самое главное — полностью (до мягкости) приготовить картофель, после чего не передержать форель, чтобы рыба сохранила сочность.

Из указанного количества продуктов получается три довольно приличные порции запеченных стейков форели с картошкой в духовке. По желанию вы можете добавить и другие овощи: подойдет морковь, репчатый лук, стручковую фасоль, брокколи, брюссельская или цветная капуста, зеленый горошек, кукуруза, кабачки, сладкий перец. Эксперименты на кухне никто не отменял!

Форель радужнаяФорель радужная (600 граммов) КартофельКартофель (4 штуки) Масло сливочноеМасло сливочное (1 столовая ложка) Масло растительноеМасло растительное (1 столовая ложка) ПаприкаПаприка (1 чайная ложка) Сушеный чеснокСушеный чеснок (1 чайная ложка) Приправа для рыбыПриправа для рыбы (1 чайная ложка) Поваренная сольПоваренная соль (0.5 чайной ложки) Категории: Вторые блюда
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 1322 ккал.
в 100 граммах — 126 ккал.

Шаг 1 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 1

Для приготовления этого вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: стейки форели, картофель, сливочное и растительное масло без запаха, паприка, приправа для рыбы, сушеный чеснок и соль.

Шаг 2 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 2

Четыре крупные картофелины чистим (в таком виде у меня получается около 550 граммов) и нарезаем не очень мелким кубиком (чтобы наколоть на вилку).

Шаг 3 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 3

Перекладываем в миску, добавляем 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, по одной чайной ложке паприки (рецепт домашней есть у меня на сайте вот здесь) и сушеного чеснока (как его заготовить впрок читайте вот тут). Кроме того, солим картошку — половины чайной ложки вполне хватит.

Шаг 4 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 4

Перемешиваем, чтобы ароматные приправы покрыли каждый картофельный кусочек.

Шаг 5 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 5

Перекладываем в форму для запекания, равномерно распределяем.

Шаг 6 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 6

Затягиваем пищевой фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку (верхний и нижний нагрев) приблизительно на 30 минут.

Шаг 7 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 7

Тем временем замаринуем рыбку. Так как порций у нас будет три, берем столько же стейков форели. Я разделываю рыбу самостоятельно, поэтому стараюсь делать стейки одинакового размера — примерно по 200 граммов каждый. Наливаем к форели 1 столовую ложку растительного масла без запаха и насыпаем 1 чайную ложку приправы для рыбы. В ее составе есть соль, поэтому дополнительно ее я не кладу. Хорошенько все перемешиваем, чтобы масло и приправа равномерно покрыла стейки со всех сторон.

Шаг 8 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 8

Минут через 20 от начала приготовления нужно проверять состояние картофеля. Приподнимайте фольгу и протыкайте кусочки вилкой или ножом. В зависимости от сорта картошки, размера кусочков и особенностей духовки время запекания может отличаться. У меня картофель стал мягким через 30 минут. Убираем фольгу.

Шаг 9 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 9

Сверху укладываем стейки форели и отправляем обратно в духовку еще 10 минут, не дольше. Температуру не меняем — 200 градусов.

Шаг 10 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 10

Картошка у нас уже готова, а рыбе хватит 10 минут, чтобы приготовиться, но при этом остаться сочной и нежной.

Шаг 11 Стейки форели с картошкой в духовке. Шаг 11

Подаем нежные и ароматные стейки форели с картошкой, запеченные в духовке, горячими сразу после приготовления. Гарнир для рыбки у нас есть, остается сделать легкий овощной салатик или помыть свежую зелень. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Яндекс.Метрика